Blanc de Blancs

N.V. brut nature, dry

Sehr feine Nase von gelber Birne, Apfel, Marille, Hefezopf, auch etwas Apfelblüte und kühle, salzig anmutende Noten. Schöne Komplexität und Tiefe schon in der Nase. Am Gaumen brilliert die saftig-reife Frucht mit Nektarine, gelbem und grünem Apfel im Wechselspiel mit zupackender Säure, feiner Cremigkeit und salzigem Grip. Langanhaltend und animierend.