This is where the #sparkle happens!
Einblicke in unseren Weinkeller.
Im Keller.
Da gibt es nicht viel zu sagen. Denn wir versuchen, nicht notwendige Eingriffe in den Weinherstellungsprozess zu vermeiden. Wir schätzen den natürlichen Geschmack unserer handgelesenen Trauben und lassen den Dingen freien Lauf. Weniger Eingriff in natürliche Prozesse lassen unserer Meinung charakterstarke individuelle Weine entstehen, die nicht auf „einen“ Geschmack getrimmt werden.
Eine nach der anderen.
Von Hand mit Sorgfalt gerüttelt.
Von Hand mit Sorgfalt gerüttelt.
Inspiriert von einer großen Leidenschaft für Champagner, stellen wir seit einigen Jahren Schaumwein nach der traditionellen Flaschengärmethode und der Méthode Ancestrale her.