Naturally & Biodynamic
Unser Boden ist unser wertvollstes Gut! Deshalb kümmern wir uns gut um ihn.
Unsere Böden sind unser wertvollstes Gut.
Also kümmern wir uns mit großer Leidenschaft darum. In unseren Weinbergen bestehen verschiedene Bodentypen. Der größte Teil übernimmt "Löss" und "Lehm". Es ist ein klastisches, überwiegend schluffiges Sediment, das durch die Ansammlung von Staub gebildet wird. Diese Art von Boden bietet perfekte Bedingungen für unsere Trauben. Außerdem kann man an verschieden Rieden Kalk, Sandund Flysch Einschlüsse entdecken, dass unsere Arbeit noch interessanter und spannender macht.
Der Natur ihren Lauf lassen.
Heute sind die Weingärten in und um Loidesthal gewachsen. Zwischen den Rebzeilen wachsen wilde Kräuter, Gräser und Kamillenarten, die die Artenvielfalt erhöhen und Nützlingen wie Schmetterlingen, Marienkäfern und Regenwürmern Lebensraum bieten. Gedüngt wird nur mit natürlichem Kompost. So erhöht Mathias die Biodiversität im Weingarten und stärkt die Biodynamik der Rebstöcke gegenüber Schädlingen und Krankheiten auf natürliche Weise.
Weinviertel.
Das Weinviertel ist das größte Weinbaugebiet in Österreich und befindet sich zwischen Wien und der Grenze zu Tschechien. Unsere Region steht unter Einfluss durch die Flüsse Donau und March. Spürbar sind die Ausläufer des Pannonischen Klimas welches sich durch heiße, trockene Sommer und auch trockene und kalte Winter auszeichnet.
Dies beeinflusst unsere Trauben auf einzigartige Weise: Vollreife Beeren kombiniert mit dieser würzigen, erfrischenden Säure ergeben sogenannte „cool climate wines“.