Rosé Brut Nature
N.V., brut nature, trocken
Österreichischer Sekt aus Loidesthal, Niederösterreich
Zarter Rosé, feinperlig, komplex in der Nase, intensive rote Beeren, etwas Nussnougat, fruchtig am Gaumen, schöne Frische & cremiges Mousseux.
- Details zum Wein
- Vinification
- Food Pairing
Sorten: Pinot Noir
Weingärten: um Loidesthal & Blumenthal
Soil: kalkhaltiger Löss
Die Pinot Noir-Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet und anschließend sanft als ganze Traube gepresst. Der Wein reift ca. zehn Monate lang in Edelstahltanks und großen Eichenfässern und vollzieht den biologische Säureabbau. Nach der Abfüllung zur zweiten Gärung ruht er für ca. 20 Monate auf der Hefe, was zur cremigen Textur beiträgt. Auf unserem Weingut von Hand gerüttelt und zero dosage degorgiert..
Aperitif, Sommerküche & zum Dessert
Details zum Wein
Sorten: Pinot Noir
Weingärten: um Loidesthal & Blumenthal
Soil: kalkhaltiger Löss
Vinification
Die Pinot Noir-Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet und anschließend sanft als ganze Traube gepresst. Der Wein reift ca. zehn Monate lang in Edelstahltanks und großen Eichenfässern und vollzieht den biologische Säureabbau. Nach der Abfüllung zur zweiten Gärung ruht er für ca. 20 Monate auf der Hefe, was zur cremigen Textur beiträgt. Auf unserem Weingut von Hand gerüttelt und zero dosage degorgiert..
Food Pairing
Aperitif, Sommerküche & zum Dessert